Kibbeh - arabskie kulki mięsne z kaszą bulgur

2024-09-30
Kibbeh - arabskie kulki mięsne z kaszą bulgur

Składniki:

400 g mielonego mięsa wołowego
200 g drobnej kaszy bulgur
1 cebula
1 łyżeczka soli
1/3 łyżeczki pieprzu białego
1/4 łyżeczki alpinia galangal
1 łyżeczka zaataru czerwonego
1/2 łyżeczki harrisy
1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Kaszę bulgur zalej gorącą wodą, przykryj i odstaw na 30 minut. Po tym czasie odsącz z wody. Do kaszy bulgur dodaj 200 g mięsa mielonego, pół pokrojonej w kostkę cebuli, pół łyżeczki soli, pieprz biały oraz przyprawę alpinia galgant galangal. Całość zblenduj na gładką masę.
Na patelni rozgrzej oliwę i lekko podsmaż pół drobno posiekanej cebuli z dodatkiem tymianku zaatar. Następnie dodaj pozostałe 200 g mięsa mielonego, dopraw 1/2 łyżeczką soli i Harrisy. Całość podsmaż i odstaw na 10 minut do lekkiego wystygnięcia.
Z masy bulgurowo-mięsnej uformuj kuleczki i nadziej je podsmażonym mięsem. Następnie uformuj kulki na kształt piłki do rugby. Smaż je 5-10 (w zależności od wielkości) minut w głębokim tłuszczu.

Pokaż więcej wpisów z Wrzesień 2024

Polecane

Zaatar Czerwony 50g | Sindibad

Zaatar Czerwony 50g | Sindibad

6,00 zł brutto/1szt.60 pkt.
Alpinia Galgant Galangal 50g Sindibad

Alpinia Galgant Galangal 50g Sindibad

6,00 zł brutto/1szt.60 pkt.
Pieprz Biały Mielony 30g | Sindibad

Pieprz Biały Mielony 30g | Sindibad

6,00 zł brutto/1szt.60 pkt.
Zaufane Opinie IdoSell
4.95 / 5.00 21 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-12-18
Szybką dostawą, wspaniałe aromatyczne przyprawy. Polecam
2024-12-17
Zamówienie zrealizowane w ekspresowym tempie. Bez uwag. Pozdrawiam
pixel