Cytryny Kiszone do Tagine 100% Naturalne 500g | Rif Maroko
Kiszone cytryny to prawdziwa bomba smakowa! Łączą w sobie zarówno cierpką kwaskowatość świeżych cytryn, jak i słony, lekko pikantny smak.
Sam proces kiszenia zmiękcza skórkę i rdzeń cytryny, eliminując charakterystyczną goryczkę dzięki czemu w kuchni można wykorzystać cały owoc.
Choć cytryny powszechnie kojarzone są z kuchnią północnoafrykańską, gdzie używa się ich do gulaszy i tagine, ich złożony, pełny umami smak jest na tyle wszechstronny, że sprawdzi się świetnie w wielu przepisach
Posiekane drobno cytryny można z powodzeniem dodać do curry, pieczonego kurczaka, owoców morza i zapiekanek rybnych, a nawet guacamole. Świetnie smakują też w kremowych sosach do makaronu, np włoskim alfredo.
Dodadzą ciekawego smaku do pesto, dressingów, dipów, salsy i sałatek z kaszą bulgur.
To nie wszystko!
Lekko pikantny smak kiszonych cytryn można wykorzystać do lodów, sorbetów, cytrynowych ciast i babeczek.
Te przetwory owocowe zachowują świeżość przez wiele miesięcy nawet po otwarciu. Należy jednak pamiętać by pozostały zanurzone w solance, które zapobiega psuciu się produktu.
Składniki: cytryny 46%, woda, ocet spirytusowy, sól.
Waga: 500g ( po odsączeniu 230g) Jeden słoik zawiera 2 cytryny.
Inspirowane kuchnią marokańską danie z kiszonymi cytrynami i szczyptą aromatycznych przypraw.
Idealne do kuskusu lub ryżu.
