Sumak Mielony Naturalny 270g | Sindibad Spices

Sumak to powszechnie stosowana i absolutnie niezbędna przyprawa w kuchni Bliskiego Wschodu i regionu Morza Śródziemnego.

Ma głęboki, intensywny smak – lekko cierpki, cytrusowy, z subtelną nutą owocowej świeżości.

Doskonale sprawdzi się jako zamiennik soku z cytryny, limonki czy tamaryndu, a jego piękna purpurowa barwa świetnie podkreśli wygląd past, dipów i sosów jogurtowych.

To także kluczowy składnik mezze, sałatek, dań z ryżu, gulaszów i kebabów.

Co ciekawe, w tradycyjnej kuchni sumaku nie poddaje się obróbce termicznej – najczęściej dodaje się go na końcu, by w pełni zachować jego aromat.

Sumak ma również korzystne właściwości – jest bogaty w przeciwutleniacze i wspiera naturalne mechanizmy ochronne organizmu.

Jak zacząć gotować z sumakiem?

✔️ wykorzystaj sumak jako suchą marynatę do pieczonego lub grillowanego czerwonego mięsa, ryb i drobiu.

✔️ sumak bardzo dobrze komponuje się z miętą. Takie połączenie możesz znaleźć w popularnych sałatkach: perskiej shirazi i lewantyńskiej fattoush.

✔️ dodaj szczyptę do ugotowanego ryżu basmati i sałatek z kaszą, by podkręcić ich smak.

✔️ posyp odrobiną sumaka tradycyjny hummus z ciecierzycy.

✔️ stwórz sumakowy dressing do sałatki Fattoush z opiekaną pitą, pomidorami, ogórkami i ziołami.

✔️ zrób za’atar – sumak połącz z oregano, tymiankiem, prażonym sezamem i majerankiem w dowolnych proporcjach.

✔️ połącz z niefiltrowaną oliwą z oliwek i solą by stworzyć pyszny dip do maczania pieczywa, chlebków pita, lawasza czy tortilli.

✔️ dodaj do sosów jogurtowych, winegret i sałatkowych dressingów by dodać im cytrusowej świeżości.

✔️ przygotuj orzeźwiającą lemoniadę w indyjskim stylu łącząc sumak z wodą, cukrem i świeżą cytryną.

✔️ zrób domową posypkę do popcornu lub chipsów ziemniaczanych

✔️ połącz sumak ze świeżo mielonym pieprzem i solą, według uznania. Octowe nuty sumaku podkręcą twoje przekąski !

✔️ dodaj cytrusowych nut sumaku podczas grillowania, sezonowych warzyw np. brukselki, cukinii czy kukurydzy.

Składniki: 100% sumak

Waga: 270 g

Kraj pochodzenia: Turcja

Informacja o alergenach:

W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.