Liście Winogron w Zalewie do Dolma / Sarma 1200g | Durra
Liście Winogron w Zalewie do Dolma / Sarma 1200g | Durra
Liście winorośli są zwykle zbierane z dzikich winorośli, a nie z roślin uprawianych do produkcji wina.
Dzieje się tak dlatego, że liście dzikiej winorośli są na ogół delikatniejsze i mają lepszy smak.
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7 dni.
Doskonale nadają się do zawijania bliskowschodniego przysmaku dolmades.
To danie popularne w Grecji, Egipcie i Turcji i w każdym kraju jest przygotowane trochę inaczej.
Persi używają mielonej jagnięciny i suszonych owoców, podczas gdy egipskie dolmy są zazwyczaj nadziewane ryżem, sosem pomidorowym i bakłażanem.
Greckie dolmades są podobne do egipskich - farsz składa się z ryżu, pomidorów i papryki.
W Turcji liście winogron nadziewa się mieloną jagnięciną lub wołowiną, ryżem i dużą ilością ziół.
Liście winorośli można wykorzystać też w wielu innych przepisach - dobrze sprawdzają się w cieście rybnym lub owinięte wokół piersi kurczaka, przepiórki lub indyka przed pieczeniem.
Składniki: liście winorośli 50%, woda 44%, sól 5%, regulator kwasowości: E260, E330 1%.
Waga: 1200g (bez zalewy 600g)
Kraj pochodzenia: Egipt