Liście Curry Cięte 30g | Sindibad Spices

Liście Curry Cięte 30g | Sindibad Spices

Liście curry to aromatyczne zioła stosowane w kuchni południowoindyjskiej.

Nazywane także „słodkimi liśćmi neem”, rosną na drzewie curry, które należy do rodziny cytrusów.

Liście mają cytrynowy zapach i wyraźny, ostry smak, porównywalny do anyżu i trawy cytrynowej.

Przyprawa curry i liście curry to absolutnie nie to samo i nie można ich używać wymiennie.

Aromatyczny zapach i smak liści curry czyni je fantastycznym składnikiem pogłębiającym smak wszelkiego rodzaju potraw.

Dodawaj je do smażonych dań warzywnych, gulaszu, bulionów, dhalów, zup, frytek i oczywiście curry!

Smak liścia curry uwalnia się podczas smażenia na oleju lub maśle ghee, dlatego dodaje się je zwykle w pierwszym etapie przygotowania dania np. wraz z nasionami kminku, gorczycy czy cebuli, przed dodaniem innych składników.

Jak używać liści curry?

✔️ Zmiel na proszek — suchych liści używaj tak samo, jak świeżych. Wystarczy zmielić w młynku i dodać do dań, aby wzbogacić ich smak.

✔️ Dodaj do herbaty — wrzuć kilka liści do ulubionej herbaty, by podkreślić jej aromat i dodać delikatną, ziołową nutę.

✔️ Kuchnia indyjska w Twoim domu — liście curry są niezastąpione w takich daniach jak dal, samosy, nadzienia do dosy, chutneye, sambary czy kofty.

✔️ Warzywne klasyki z nowym akcentem — świetnie komponują się z duszoną kapustą, soczewicą, fasolą, okrą i bakłażanem.

✔️ Przygotuj “tadkę” — to aromatyczna baza indyjskich potraw.

Na gorącym ghee podsmaż liście curry z gorczycą, kminkiem i ulubionymi przyprawami.

Możesz dodać do niej warzywa lub polać gotowe danie jako wykończenie.

✔️ Zrób aromatyzowany olej — podsmaż liście curry w oliwie przez 5 minut, usuń je i użyj pachnącego oleju do skropienia chlebków, ryb lub warzyw.

To prosty sposób, by dodać daniom niebanalnego smaku.

Składniki: liście curry cięte

Waga: 30 g

Kraj pochodzenia: Indie

Informacja o alergenach:

W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.