Bakłażany Makdous 2800g DurraMakdous to dziedzictwo kulinarne charakteryzujące bliskowschodnie mezze, szczególnie w Libanie, Syrii, Palestynie i Jordanii.
To danie to nic innego jak faszerowane mieszanką orzechów włoskich i czerwonej papryki bakłażany, które następnie konserwuje się w oleju. Tak przygotowane bakłażany są miękkie i pyszne, przełamane chrupkością orzechowego nadzienia.
Makdous można jeść solo, ale najczęściej podaje się go ze świeżym pieczywem jak pita czy Markook, sałatką orientalną lub libańskim serem labneh.
Składniki: Bakłażany, olej słonecznikowy, orzechy włoskie, czosnek, chilli, sól, E211, E202 .