Suszone Bakłażany Dolma 75g Durra
Suszone Bakłażany Dolma 75g Durra
Suszenie bakłażanów jest bardzo ważne i absolutnie niezbędne dla tych, którzy chcą jeść te wspaniałe warzywa w okresie zimowym. Bakłażany zbiera się w środku lata kiedy są najbardziej dojrzałe, kroi na połówki i wydobywa miąższ ze środka warzywa, tak aby powstała muszla idealna do przygotowania dolmy.
Jak używać suszonych bakłażanów?
Suszone warzywa należy dobrze wypłukać, a następnie należy je umieścić w garnku z zimną wodą i doprowadzić ją do wrzenia. Powinny być gotowane od 3 do 10 minut, tak aby zmiękły, ale zachowały chrupkość. Następnie bakłażany umieszcza się w garnku z zimną wodą, aby zachowały swój żywy kolor i teksturę.
Nadzienie do Dolmy z Bakłażana bazuje na ryżu, pachnącej, suszonej mięcie, kwaśnej melasie z granatu i ostrej paście paprykowej biber salcasi. Zamiast ryżu, można do farszu użyć także kaszy Bulgur.
Dolmy przyrządza się zarówno w wersji mięsnej jak i wegetariańskiej - wtedy do nadzienia należy dodać więcej cebuli i ziół.
Skład: suszone bakłażany
Kraj pochodzenia: Syria
Waga: 75 g
