Ras el hanout w dosłownym tłumaczeniu oznacza coś „z najwyższej półki”. Jest jedną z najbardziej złożonych i aromatycznych mieszanek przyprawowych na świecie.
Jego skład różni się w zależności od regionu w którym jest spożywany i może zawierać ponad 30 różnych przypraw oraz ziół. Podstawowymi składnikami używanymi do przygotowania mieszanki Ras el Hanout są goździki, kolendra, cynamon i kmin, ale w niektórych regionach dodaje się również suszonych pąków róży, korzenia irysa, lawendy czy nawet drzewa sandałowego.
Ras el hanout to jeden z najlepszych przykładów tego, jak dobrze mogą się łączyć się tak różnorodne przyprawy.
Ras el hanout przypomina nieco curry, ale posiada bardziej zdecydowany lekko pikantny smak i intensywny aromat.
W Afryce, Maroko, Tunezji i Algierii – najczęściej używa się go do przyprawiania tagine, mięs, warzyw i gulaszu, ale ciepły, wręcz perfumowany smak Ras el hanout doda złotego koloru oraz aromatycznego i kuszącego smaku każdej potrawie.
Do czego dodać Ras el Hanout?
✔️ dodaj do gulaszu wołowego w marokańskim stylu z dodatkiem suszonych owoców.
✔️ zrób tagine z kurczaka i podawaj z kaszą kuskus.
✔️ spróbuj połączenia z słodkimi ziemniakami lub dynią piżmową.
✔️ dodawaj do gulaszy z wołowiną.
✔️ posyp nim pieczone, faszerowane bakłażany.
✔️ dodaj pół łyżeczki do ryżu lub kuskusu podczas gotowania, a uzyskasz złoty kolor i niezwykły smak.
✔️ natrzyj grillowane kotlety jagnięce lub drób.
Skład: kolendra, sól, kurkuma, czosnek, kmin rzymski, cynamon, imbir, chilli, koper włoski, liść laurowy, anyż, papryka słodka, goździki.
Waga: 50g
Kraj pochodzenia: Polska
Informacja o alergenach:
W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.
Przyprawy Sindibad zamknięte w szczelnych opakowaniach zachowują to co najcenniejsze - niesamowity aromat i walory smakowe.
Każda saszetka to gwarancja świeżości oraz niepowtarzalnego aromatu. Przyprawy Sindibad dopełnią smaku i wzbogacą wszelakie dania, przetwory oraz napoje.
Inspirowane kuchnią marokańską danie z kiszonymi cytrynami i szczyptą aromatycznych przypraw.
Idealne do kuskusu lub ryżu.