Pieprz Czerwony Ziarnisty 140g | Sindibad Spices
Pieprz Czerwony Ziarnisty 140g | Sindibad Spices
Pieprz czerwony (różowy) to nie jest klasyczny pieprz, który znamy (Piper nigrum), lecz dojrzałe jagody pieprzowca peruwiańskiego i brazylijskiego.
To zupełnie inna roślina, dlatego różni się nie tylko smakiem, ale także wyglądem i strukturą ziaren.
Oprócz pięknego, intensywnie czerwonego koloru, pieprz ten wyróżnia się delikatną słodyczą połączoną z subtelną, lekko pikantną nutą. Jest znacznie łagodniejszy i bardziej aromatyczny niż klasyczny pieprz czarny.
Ziarna pieprzu czerwonego są bardzo lekkie, kruche i w środku często wydają się puste. Ich cienka, delikatna skórka łatwo się kruszy i jest to całkowicie naturalna cecha tej przyprawy.
Choć często spotykany w mieszankach z czarnym i białym pieprzem, zdecydowanie warto używać go osobno, aby w pełni docenić jego wyjątkowy, lekko owocowy charakter.
Ziarna można lekko rozgnieść lub rozetrzeć, uzyskując aromatyczny, dekoracyjny dodatek do dań — szczególnie ryb, drobiu czy sałatek.
Jak używać czerwonego pieprzu ?
✔️ używaj różowego pieprzu jako przybrania majonezowych sałatek, surówek i sosów śmietanowych.
✔️ przyprawiaj białe ryby, owoce morza i skorupiaki.
✔️ używaj jako kontrastowy smak i ozdobę w słodkich deserach i wypiekach.
✔️ dodawaj do orzeźwiających koktajli i alkoholowych drinków np. szprycerów.
✔️ rozgnieć razem z solą himalajską w moździerzu i powstałą marynatą nacieraj mięso przed pieczeniem lub grillowaniem.
✔️ posypuj pasty z koziego sera i serowe fondue.
✔️ używaj ziarna do owocowych konfitur, dżemów, marmolad i przetworów.
✔️ dodawaj do wypieku pieczywa drożdżowego na zakwasie.
✔️ przyprawiaj nim pasty curry - dobrze komponuje się z aromatycznym galangalem, czosnkiem i trawą cytrynową.
Skład: 100% pieprz czerwony
Waga: 140 g
Kraj pochodzenia: Brazylia
Informacja o alergenach:
W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.
