Mahlab Mielone Ziarno Wiśni Św. Łucji 50g | Sindibad Spices
Mahlab Mielone Ziarno Wiśni Św. Łucji 50g | Sindibad Spices
Mahlab to wyjątkowa, aromatyczna przyprawa pozyskiwana z pestek wiśni św. Łucji, popularna w kuchni Bliskiego Wschodu i regionu Morza Śródziemnego.
Choć jej przygotowanie jest pracochłonne – wymaga suszenia i rozłupywania twardych pestek – efekt końcowy jest niezwykle ceniony za swój unikalny smak.
Mahlab wykorzystywany jest głównie w pieczeniu – nadaje charakterystyczny aromat słodkim wypiekom, chlebom i tradycyjnym ciasteczkom, takim jak ma’amoul czy chorek, a także greckiemu pieczywu tsoureki.
Może być również używany do aromatyzowania ryżu, kremowych deserów, a nawet wytrawnych dań, np. z warzywami lub jagnięciną.
Smak mahlabu jest niepowtarzalny – łączy nuty wiśni, migdałów i marcepanu z delikatnym aromatem kwiatowym (kojarzonym z różą i wanilią).
Na surowo może być lekko gorzkawy, jednak podczas pieczenia nabiera subtelnej, głębokiej słodyczy.
Ze względu na intensywność aromatu, mahlab należy stosować oszczędnie – podobnie jak gałkę muszkatołową.
Już niewielka ilość potrafi całkowicie odmienić charakter dania i nadać mu wyjątkowej głębi.
Jak wykorzystać mahlab w kuchni?
✔️ używaj w puddingach mlecznych, ryżu na mleku i deserach typu flan.
✔️ dodawaj do ciast bożonarodzeniowych, herbatników i słodkich wypieków.
✔️ wykorzystaj do bliskowschodnich ciasteczek ma’amoul i pieczywa typu chorek czy tsoureki.
✔️ dodaj szczyptę do deserów czekoladowych, by podkreślić ich aromat.
✔️ wypróbuj w przepisach na chleb, bułki i drożdżowe wypieki.
✔️ połącz z miodem, sezamem i orzechami, tworząc słodką pastę inspirowaną kuchnią egipską.
✔️ używaj do aromatyzowania ryżu, kasz lub delikatnych dań warzywnych.
Składniki: mielone pestki wiśni wonnej
Waga: 50g
Kraj pochodzenia: Liban
Informacja o alergenach:
W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.
Przyprawy Sindibad zamknięte w szczelnych opakowaniach zachowują to co najcenniejsze - niesamowity aromat i walory smakowe.
Każda saszetka to gwarancja świeżości oraz niepowtarzalnego aromatu.
Przyprawy Sindibad dopełnią smaku i wzbogacą wszelakie dania, przetwory oraz napoje.
