Liście Winogron Tureckie 400g | Sarım Yaprak
Liście Winogron Tureckie 400g | Sarım Yaprak
Liście winorośli są zwykle zbierane z dzikich winorośli, a nie z roślin uprawianych do produkcji wina. Dzieje się tak dlatego, że liście dzikiej winorośli są na ogół delikatniejsze i mają lepszy smak.
Doskonale nadają się do zawijania bliskowschodniego przysmaku dolmades. To danie popularne w Grecji, Egipcie i Turcji i w każdym kraju jest przygotowane trochę inaczej. Irańczycy używają mielonej jagnięciny i suszonych owoców, podczas gdy egipskie dolmy są zazwyczaj nadziewane ryżem, sosem pomidorowym i bakłażanem. Greckie dolmades są podobne do egipskich - farsz składa się z ryżu, pomidorów i papryki. W Turcji liście winogron nadziewa się mieloną jagnięciną lub wołowiną, ryżem i dużą ilością ziół.
Liście winorośli można wykorzystać też w wielu innych przepisach - dobrze sprawdzają się w cieście rybnym lub owinięte wokół piersi kurczaka, przepiórki lub indyka przed pieczeniem.
Przed użyciem namocz liście w ciepłej wodzie, aż będą miękkie i elastyczne.
Po otwarciu produkt należy przechowywać w lodówce.
Rodzaj opakowania: Worek próżniowy
Składniki: Liście winorośli Narince, sól, zalewa solankowa (10%).
Waga: 425 g (po odsączeniu 400 g)
Kraj pochodzenia: Turcja