Suszone liście molokhia w smaku przypominają coś pomiędzy szpinakiem a szczawiem. To dodatek ceniony w kuchni bliskowschodniej.
Molokhia jest najczęściej nazywana jutą warzywną lub szpinakiem egipskim i spożywana w formie potrawki lub gęstej zupy. Po namoczeniu w ciepłej wodzie liście molokhii znakomicie nadadzą się do duszenia i podsmażania.