Harissa z Oliwą 500g Sindibad
Harissa z Oliwą 500g Sindibad
Harissa z Oliwą 500g Sindibad
Harissa z Oliwą 500g Sindibad
Producent:
Sindibad
Cena:10,00PLN
Ilość:
szt.

Harissa jest to bardzo ostra pasta przygotowywana z papryczek chilli, z dodatkiem czosnku, kolendry, kminu rzymskiego i oliwy.

Jej nazwa pochodzi od słowa harassa (miażdżyć, rozcierać).

Harissa w głównej mierze używana jest w krajach arabskich.

Ożywia ona kurczaka, duszone warzywa, rybne zupy, dipy i sosy.

W Tunezji posiada ona miano najważniejszej przyprawy w kuchni - jest niczym dla nas sól i pieprz. Gotową harissę sprzedaje się w puszkach lub w tubkach - można ją nabyć w sklepach z produktami arabskimi.

Harissa może mieć konsystencję pasty lub gęstego sosu. Pastą będzie wtedy, gdy przygotujemy ją wyłącznie z suszonych papryczek chilli i małej ilości oliwy - taka wersja jest bardzo ostra, pasta ma intensywnie czerwony kolor. Gdy dodamy świeżą paprykę i więcej oliwy, otrzymamy gęsty sos.

Ilość oliwy reguluje nie tylko konsystencję harissy, ale także jej ostrość: im więcej dodajemy oliwy, tym smak pasty łagodnieje, ponieważ zawarta w papryczkach chilli kapsaicyna rozpuszcza się w tłuszczach.

Składniki: papryka ostra (90 %), oliwa z oliwek (5%), sól, przyprawy, substancje konserwujące: benzoesan sodu i pirosiarczyn sodu, kwas cytrynowy.


P1290791


Harissa w Kuchni

Harissa  pasuje idealnie do każdego rodzaju mięsa i ryb - zarówno smażonych, pieczonych, jak i grillowanych oraz do zup, gulaszów, makaronów, kaszy kuskus, kanapek i jajek w przeróżnej postaci.

Przyprawa dodana do puree ze świeżych pomidorów wspaniale sprawdzi się jako dip do kebabów, pizzy i innych słonych przekąsekHarissa w połączeniu z jogurtem naturalnym jest doskonałą marynatą do mięsa wieprzowego i drobiu. Bardzo często dodawana jest do przekąsek - przykładem może być bagietka polewana oliwą dla złagodzenia smaku.

Składniki: papryka ostra (95%), sól, przyprawy, substancje konserwujące: benzoesan sodu i pirosiarczyn sodu, kwas cytrynowy

Wartości odżywcze (w 100g):

  • Kalorie 37 kcal
  • Tłuszcz 0,5 g
  • Tłuszcze nasycone 0,1 g
  • Węglowodany 6,6 g
  • Cukier 4,1 g
  • Białko 1,3 g
  • Sól 5 g

Po otwarciu przechowywać w lodówce





P1300054

Newsletter
Chcesz być na bieżąco z najnowszymi produktami i promocjami w naszej ofercie? Zapisz się na Newsletter DubaiFood!
Zapisując się na Newsletter wyrażasz zgodę na przetwarzenie Twoich danych osobowych.
Więcej przeczytasz o tym w naszej Polityce Prywatności.