Tamarind Date Chutney 930g Elefant
Tamarind Date Chutney 930g Elefant
Z czego zrobiony jest Chaat?
Chociaż każdy może wyglądać i smakować nieco inaczej, wszystkie mają wspólną kombinację słodkich, słonych, chrupiących, pikantnych i pikantnych składników.
Zacznij od skrobi
Wszystkie wspaniałe dania chaat zaczynają się od solidnego fundamentu. Dokładny składnik bazowy będzie się różnić, ale prawie zawsze jest skrobiowy. Popularne opcje w tradycyjnym chaat to samosy, chrupiący ryż dmuchany lub smażone placki z chleba.
Dodaj warzywa
Warzywa są kolejnym kluczowym składnikiem do czatowania i są zazwyczaj gotowane lub surowe. Surowa cebula, pomidory i gotowane ziemniaki są powszechnymi dodatkami, które mają nadać potrawie konsystencję.
Top z Chutney
Obficie nakładane łyżką na bogatą w węglowodany bazę i warzywa to zwykle jeden lub kombinacja słodkich, pikantnych i/lub pikantnych chutneys. Chutneys są podstawą w chaat i całej indyjskiej kuchni. Często podaje się je obok indyjskich podpłomyków, takich jak chleb chapati lub naan do maczania. Podczas odkrywania świata chaat prawdopodobnie natkniesz się na szeroką gamę inspirowanych regionami chutney, ale są to trzy najczęściej spotykane.
Tamarind Chutney: Ta klasyczna indyjska przyprawa jest słodka, kwaśna i pikantna. Jest zrobiony z pikantnego tamaryndowca, przypraw i słodzika, takiego jak cukier, jaggery (sok palmowy) lub daktyle.
Chutney z czerwonego czosnku: Jeśli kochasz czosnek i przyprawy, ten chutney jest dla Ciebie. Ten żywy, ognisty sos jest pełen czosnku i mielonego kaszmirskiego chilli.
Zielony Chutney: znany również jako pudina dhania, ten chutney składa się głównie z kolendry, mięty, czosnku, imbiru, kminku i chili. Ten chutney jest jakoś jednocześnie pikantny i orzeźwiający.
Pył z Masala
Następnie pojawia się zdrowe odkurzanie chaat masala (6 USD). Chociaż sfera chaat może być rozległa, chaat masala jest wspólnym mianownikiem, który jednoczy. To właśnie ta niezbędna mieszanka przypraw nadaje chaatowi charakterystyczny smak. Wytwarzany głównie z kala namak, znanej również jako czarna sól himalajska, ostrej przyprawy, która nadaje potrawie mocny smak umami i aromat jajowaty.
Dodaj Chrupiącą Dodatkę
Wreszcie nadchodzi kryzys. Żadne danie chaat nie jest kompletne bez czegoś chrupiącego i smażonego na wierzchu. Popularne dodatki to smażone kawałki ziemniaków, smażony makaron z mąki z ciecierzycy zwanej sev lub przyprawiona smażona ciecierzyca masala chana.
Chociaż każdy składnik jest stosunkowo prosty, w połączeniu są czystą magią. Uderzając w każdą nutę smakową, która sprawia, że jedzenie jest pożądane, chaat jest idealną bramą do wspaniałego świata indyjskich potraw i smaków.
Brand
Producer code
8906034573485
Ask a question
Write your opinion